Вытяжка за 5 - 7 минут очищает воздух от копоти, пара и удаляет запахи на 95%. В корпусе расположен двигатель-вентилятор и фильтры. При работе вентилятора создается воздушная тяга, за счет которой воздух и очищается. Воздухоочистители бывают двух видов. В циркуляционных очищенный воздух возвращается назад в помещение. Через проточную вытяжку воздух выходит наружу по вентиляционной системе, с которой вытяжка соединяется трубой.